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不同茶葉具有不同的功效，適應(yīng)不同的季節(jié)，適應(yīng)不同的人群，你都知道嗎？下面我們就一起來了解一下，茶葉的功效與作用及禁忌都有哪些。

烏龍茶的功效與作用
烏龍茶是所有茶葉中最能提高能量代謝的品種。這主要得益于烏龍茶是半發(fā)酵茶，成品的烏龍茶茶葉中的較多多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素，它們具有比較強的抗氧化、解油膩、降血壓的功效。日本曾經(jīng)對各種茶進行代謝功能的測試，結(jié)果顯示綠茶每小時能夠提高4卡的代謝，而烏龍茶每小時代謝是綠茶的9倍。
綠茶的功效與作用
綠茶具有明顯的抗氧化消炎作用。綠茶來源于細(xì)嫩茶芽，是完全未發(fā)酵茶，極大程度保留鮮葉中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì)，比如維生素、氨基酸、兒茶素、茶多酚等營養(yǎng)成分也基本上保留。因此，綠茶的抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎等功效要明顯高于其他茶類。
普洱熟茶的功效與作用
湯色紅濃透亮，口感柔和，對腸胃的刺激性較小，在發(fā)酵過程內(nèi)含物質(zhì)或分解貨聚合，且伴隨多種有益菌參與，形成多種對人體功能性成分，有著明顯的消食解膩，促進新陳代謝，加速脂肪分解的功效。
普洱生茶的功效與作用
普洱生茶可以說是加強版抗氧化劑。其以云南大葉種曬青毛茶為原料加工而成，較大程度地保留著茶葉中大量天然的功效物質(zhì)，口感濃厚強勁，層次鮮明，堪稱加強版的綠茶，提神醒腦、抗氧化的效果顯著。
黃茶的功效與作用
黃茶屬于溫和型抗氧化消炎茶。黃茶制作工藝類似綠茶，功效也差不多，但與綠茶相比，黃茶多了一道悶黃的制作工藝，有輕度發(fā)酵，促進多酚類物質(zhì)氧化，比綠茶口感更醇和，寒性更小。
紅茶的功效與作用
紅茶素有生熱暖腹促消化之美稱，相信很多人聽過“紅茶暖胃”這個網(wǎng)絡(luò)熱詞。這主要得益于紅茶是屬于全發(fā)酵茶，茶葉中形成大量茶黃素、茶紅素等成分以及少量多酚物質(zhì)，決定了紅茶的色澤、滋味、香氣以外。其中，茶黃素的調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇極佳，而茶紅素是一種較強的抗氧化劑，加上多酚物質(zhì)，對胃的傷害性較小，更具有促進消化、舒張血管的作用。
黑茶的功效與作用
黑茶功效明顯且多。黑茶屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高高，富含豐富維生素和礦物質(zhì)等，在微生物參與反應(yīng)下，加速多酚類物質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成茶色素，以及其他對人體有益特殊物質(zhì)，尤其是對對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。
白茶的功效與作用
白茶素有藥茶之說，尤其是老白茶，常說“一年茶、三年藥、七年寶“。白茶茶葉中氨基酸含量非常高，存在大量酶活性，口感鮮醇，具有清熱解毒，預(yù)防感冒的作用。老白茶，隨著陳化年份的延長，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫(yī)里會用老白茶入藥。
喝茶的禁忌
第一條，適當(dāng)喝茶，不過量喝茶，不喝濃茶、隔夜茶、燙茶。
第二條，女性、兒童、老人等腸胃敏感可以適當(dāng)喝一些普洱熟普。
第三條，市面大多數(shù)黑茶功效常被夸大，要真正喝到質(zhì)量好的黑茶機會渺茫，建議不喝黑茶。
第四條，女性注意經(jīng)期、初孕期、孕后期、哺乳期、更年期這個5個時間段，盡量少喝茶。
第五條，身體體質(zhì)較差或患有腸胃、脾、心臟……等一些疾病者盡量少喝寒性的茶，尤其是有吃藥的時候，一定要避開。

茶葉既有營養(yǎng)，又含有藥效成分，在當(dāng)今三大飲料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可無法比擬的。在環(huán)境污染日趨凸顯的今天，茶是人們的健康衛(wèi)士，已被世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為“原子時代的理想飲料”和“當(dāng)代最佳保健飲料”。
茶葉的禁忌就是忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

茶葉的種類有很多的，功效與作用及禁忌也是各不相同的。就拿青茶舉例，它是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。
烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。

茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。有助于抑制心血管疾病?茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。有助于護齒明目?茶葉中含氟量較高。至于禁忌應(yīng)該就是不能喝多吧，不然可能會失眠。