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水果，是深受現(xiàn)代人喜愛的食物。但是飯前、飯中還是飯后吃比較好，民間什么樣的說法都有，人們面對這個問題往往一頭霧水，各有各有看法。

那么水果什么時候吃比較好呢，是飯前飯中還是飯后？

有種說法：早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。想必大家都有所耳聞，其實這種說法不完全對。

正常來講，只要你的腸胃健康，沒出啥問題，那么什么時間吃水果都行。但如果非得區(qū)分不同時間吃水果的優(yōu)劣，也有答案。

餐前吃水果有利于控制體重。很多人在飯前會經(jīng)歷一段饑餓期，水果也是一種食物，吃進去會占據(jù)胃空間，減少正餐的進食量。顯然，這對于減肥一族來說，是個不錯的辦法。

餐中吃水果大忙人的優(yōu)選。有道菜叫做水果沙拉，就是拿水果當(dāng)菜吃。很多人平時工作忙，沒空買水果吃，或者買了忘記吃。那么餐中吃一些，就解決了這個問題，簡便，又更符合營養(yǎng)搭配原則。但是水果沙拉有個不足之處，沙拉醬的熱量挺高，建議多吃水果少吃醬。

餐后吃水果或有長胖危機，咱們中國人比較習(xí)慣餐后吃水果，認為這樣可以去油膩，更利于消化。實則不然，一般正餐已經(jīng)把胃填的夠滿，再吃一些水果，會增加胃腸負擔(dān)。而且水果往往含很多糖分，餐后吃容易導(dǎo)致能量攝入過多，埋下長肉肉的風(fēng)險。

睡前吃水果一般以溫性水果為宜，一般是不建議睡前吃東西的啦，因為咱們的胃腸也到了該休息的時間。如果你餓了想吃水果充饑，那可以吃少量常溫水果，像西瓜這種水多又冷涼的水果，就不要吃了，免得傷了腸胃，影響睡眠質(zhì)量。

綜上所述，健康人群只要沒吃過量（≤350g），吃后胃里無不適，那便可在任何時間吃水果，各有各的優(yōu)點；腸胃敏感的人應(yīng)少吃冰凍過的水果；肥胖人群建議在餐前吃；糖尿病患者少吃含糖量較高的食物。

空腹吃水果好不好？

空腹吃水果傷胃的說法，其實源于水果中的有機酸和單寧。有機酸給水果帶來獨特風(fēng)味的同時，會對胃產(chǎn)生刺激性；單寧能凝固蛋白質(zhì)，可能對胃黏膜造成損害。但由于現(xiàn)代種植技術(shù)的發(fā)展，水果大都進行了品種改良，我們常吃的蘋果、梨、桃、西瓜、橘子、草莓等水果，其甜度均已大幅提升，很難見到因有機酸和單寧含量很高而又酸又澀的水果。即便是空腹吃水果，對于絕大多數(shù)胃腸健康的人來說，也不會引起胃部不適，無需顧慮。

對于消化不良或空腹生吃水果不舒服的人，把水果蒸熟或煮熟食用是一種不錯的選擇；牙齒不好，咬不動水果的老年人，吃煮熟的水果易于嚼爛、消化，煮熟后的水果所含有的鉀、果膠等營養(yǎng)成分只會流失一小部分；本身食欲很差或體型消瘦的人，如果飯前吃很多水果，有可能影響正餐攝入，加重營養(yǎng)不足的風(fēng)險，因此這部分人飯后吃水果更為妥當(dāng)。每個人對水果的消化吸收和耐受能力各有差異，我們不能以偏概全，把個別人吃水果時發(fā)生的不適推而廣之。對于健康人來說，吃水果沒有時間限制，只要保證合理的攝入量，每個人都可以輕松、快樂地吃水果。

水果宜在飯前吃，很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區(qū)：把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負擔(dān)。?

吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。?

另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習(xí)慣。?

前半小時或餐后一小時吃，飯前吃水果有利維生素的吸收，如果飯后立刻吃水果會在胃里停留太長時間，這樣會使維生素流失影響吸收，所以不宜飯后立刻吃，而且飯前適當(dāng)吃點水果墊墊肚子，就會減少飯量，適合想瘦身的人士～?

值得留意的是有些水果不宜飯前吃，比如西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。?

西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛；?

柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化；?

橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸；?

山楂味酸，空腹食之則會產(chǎn)生胃痛；?

香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。

飯前一小時吃水果最有益.水果屬生食，吃生食后再進熟食，體內(nèi)就不會產(chǎn)生白細胞增高等反應(yīng)，有利于保護人體免疫系統(tǒng)，從而增強防病抗癌能力。飯后吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時后再吃水果。