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很多朋友會(huì)購(gòu)買(mǎi)整箱的牛奶，放在家中想喝時(shí)就拿出來(lái)飲用，但真整箱牛奶并不能一次喝完，放得時(shí)間長(zhǎng)了，牛奶過(guò)了保質(zhì)期，卻沒(méi)有變質(zhì)不知道能不能喝，下面就讓我們看一看過(guò)期牛奶是否能喝？喝了會(huì)對(duì)身體有怎樣的危害。

首先，從視覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀;

其次，從嗅覺(jué)進(jìn)行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過(guò)期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。

遇到上述的情況，無(wú)論牛奶是不是過(guò)了保質(zhì)期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過(guò)牛奶還沒(méi)到保質(zhì)期就壞了的情況，這時(shí)候千萬(wàn)不要感到詫異，因?yàn)榕Ｄ淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理，如果包裝沒(méi)有密封好，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶，自然就會(huì)通過(guò)反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。

到了保質(zhì)期卻又沒(méi)變質(zhì)的牛奶到底能不能喝？

首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的。為什么到了保質(zhì)期還能喝？這是因?yàn)橐话闶袌?chǎng)上販賣(mài)的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買(mǎi)到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。

如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

過(guò)期變質(zhì)了的牛奶如何能變廢為寶？

牛奶是個(gè)營(yíng)養(yǎng)品，家里老人一輩子節(jié)約慣了，想著牛奶過(guò)了保質(zhì)期又沒(méi)壞，丟了多可惜，往往會(huì)冒著健康的危險(xiǎn)將過(guò)期牛奶喝下肚。其實(shí)，牛奶就算過(guò)期了，妙用也不少，能夠給予生活許多的方便。你不妨將這些小妙用教給家中長(zhǎng)輩，既防止了老人喝過(guò)期牛奶，又可以發(fā)揮牛奶最后的剩余價(jià)值，何樂(lè)而不為呢？

擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過(guò)期發(fā)酸的牛奶均勻地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

擦拭地板，把過(guò)期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋?zhuān)缓鬄⒃诘匕迳嫌猛喜疾潦脿匕蹇晒饬寥缧隆?/p>

除去衣服上的墨跡，先用清水把衣服清洗一下?tīng)俚谷脒^(guò)期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。

澆花，如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時(shí)可以用它來(lái)澆花。為了避免不好的味道擴(kuò)散，可以在花土中間挖一個(gè)小坑，把牛奶埋進(jìn)去。

擦拭皮制家具，如果過(guò)期牛奶已經(jīng)有少量沉淀牞但是氣味并沒(méi)有改變，可以用它來(lái)擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。

朋友你好，過(guò)期的純牛奶不可以喝，其原因如下：

1、過(guò)期的純牛奶當(dāng)中容易滋生致病微生物，如果食用這些含有致病微生物的過(guò)期純牛奶，很容易導(dǎo)致腸道感染性的疾病，引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適。

2、過(guò)期牛奶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)分解消耗，如果再食用起不到為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

3、過(guò)期牛奶當(dāng)中往往會(huì)含有引起過(guò)敏的物質(zhì)，尤其是純牛奶當(dāng)中蛋白質(zhì)的分解物很容易導(dǎo)致過(guò)敏性疾病的高發(fā)，輕者會(huì)引起皮膚瘙癢、皮疹，重則會(huì)引起哮喘而危害健康。

過(guò)期的純牛奶不適合食用。但若是放在冰箱中保存，能延長(zhǎng)純牛奶的保質(zhì)期，這種純牛奶就算是過(guò)期了也仍舊可以食用，只要沒(méi)有變質(zhì)就能吃，新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)顏色變色。

食品標(biāo)簽上保質(zhì)期的含義是指“在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過(guò)保質(zhì)期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中規(guī)定的條件，一般指的是儲(chǔ)藏方法，如通風(fēng)、干燥、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品，如色、香、味沒(méi)有改變，仍可以食用。例如超過(guò)保質(zhì)期的啤酒如沒(méi)有出現(xiàn)失光、混濁沉淀、異味等，還可以飲用。

過(guò)期牛奶不能喝是肯定的，但可以美容。很多人利用過(guò)期的牛奶來(lái)護(hù)膚，這樣的作法確實(shí)有一定效果，因?yàn)檫^(guò)期牛奶會(huì)產(chǎn)生乳酸，這屬于果酸的一種，可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。

最早發(fā)現(xiàn)過(guò)期牛奶可以護(hù)膚的是埃及艷后，喜歡用鮮奶沐浴的她，發(fā)現(xiàn)過(guò)期發(fā)酸的牛奶，沐浴后皮膚更滑更細(xì)，事實(shí)上，這些壞掉牛奶之所以能夠護(hù)膚，主要是過(guò)期牛奶中的乳酸，其次則是牛奶中的脂肪，因此，全脂的牛奶護(hù)膚效果比脫脂較佳，其中的差別在于脂肪的多寡，但是過(guò)期的牛奶所產(chǎn)生的乳酸菌不會(huì)因脂肪含量而有所影響。?

過(guò)期的牛奶也可以用來(lái)敷臉，而一瓶過(guò)期牛奶倒進(jìn)浴缸，被稀釋之后，效果可能較差，因此建議可以先行涂抹全身，等5至10分鐘之后，再泡進(jìn)浴缸，這樣效果較佳，而乳酸菌不會(huì)造成泌尿道感染，不需要擔(dān)心。不過(guò)要注意的是，過(guò)期的牛奶如果已經(jīng)結(jié)塊，就不要使用，因?yàn)槿樗岵粫?huì)結(jié)塊，會(huì)結(jié)塊的是牛奶蛋白，對(duì)于去角質(zhì)或是保濕沒(méi)有效果。