你好！最近想給爸媽訂些牛奶補(bǔ)補(bǔ)鈣，我看有脫脂牛奶還有全脂牛奶，請(qǐng)問(wèn)哪個(gè)對(duì)身體更好呀？是不是脫脂的更健康呢？

脫脂牛奶，顧名思義就是脫去了脂肪的牛奶。

脫去了部分或全部脂肪后，牛奶的熱量會(huì)明顯降低。那么，這是不是說(shuō)明脫脂牛奶比全脂牛奶更健康呢？

對(duì)于每天喝牛奶較多（500ml以上），以及想要減肥，或者有高血脂、心血管疾病等被要求控制脂肪攝入量的人來(lái)說(shuō)，脫脂牛奶的確是更好的選擇。

但是，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，牛奶中的脂肪含量本來(lái)就不算特別高，每天一杯250ml的全脂牛奶并不會(huì)給身體帶來(lái)很大影響。

一項(xiàng)關(guān)于飲食和體重變化的研究顯示，無(wú)論是低脂牛奶還是全脂牛奶，它們和體重的變化都沒(méi)有什么明顯關(guān)系，體重增加其實(shí)和精制谷物、糖果、甜點(diǎn)的攝入有關(guān)。

而且，脫去脂肪后，牛奶中的脂溶性維生素（如維生素A）以及一些有益成分（如共軛亞油酸）也會(huì)損耗不少。

就算論起風(fēng)味和口感，也是全脂！

有研究顯示：喝全脂牛奶的孩子超重的可能性會(huì)低40%。還有研究顯示：長(zhǎng)期喝低脂奶的人，端粒的長(zhǎng)度更長(zhǎng)，意思是更長(zhǎng)壽，相對(duì)來(lái)說(shuō)更“不衰老”。這兩項(xiàng)都是很規(guī)范的科學(xué)研究，但結(jié)果卻是讓消費(fèi)者抓狂，這就是許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的現(xiàn)狀。最新的研究，只是從新的角度提供了新的證據(jù)，具體到生活指導(dǎo)，還需要更多的、全方位的數(shù)據(jù)，以及類似研究的重復(fù)，匯總起來(lái)才能得到“科學(xué)共識(shí)”或者“結(jié)論”，從而提供生活指南。

美國(guó)兒醫(yī)協(xié)會(huì)推薦1～2歲的幼兒喝全脂奶，2歲以上的兒童喝低脂或者脫脂奶。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)更推薦低脂或者脫脂奶。而哈佛醫(yī)學(xué)院指出：根據(jù)幾十年來(lái)收集的詳細(xì)信息，排除了吸煙、鍛煉以及其他心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)因素的影響之后，相比于擔(dān)心全脂奶（以及酸奶、黃油、奶酪、奶油等）帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，含有大量精制碳水化合物和糖的飲食習(xí)慣，會(huì)更明確地增加心臟病的患病率。簡(jiǎn)而言之，影響健康的關(guān)鍵并不只在于喝全脂奶還是喝脫脂奶，整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響是更具有決定性的。