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高血脂的患者的確需要特別重視飲食的健康，比如說至少要特別注意少吃脂肪含量高的食物，比如說火鍋、油條、五花肉等食物。但是其他食物怎么吃呢？可以多吃些什么食物呢？今天張大夫就給大家說一說高脂血癥患者可以多吃下面5類食物。

1、新鮮水果蔬菜

新鮮的水果蔬菜是高脂血癥患者可以多吃的食物，不過提醒大家，如果您有糖尿病，含糖水果要特別注意少吃。同時應(yīng)該指出，蔬菜水果除了有助于降低血脂，還富含膳食纖維、葉酸、鉀等多種對身體有好處的物質(zhì)。

2、全谷類食物

全谷類食物包括全部谷類食物的3個部分：麩皮、胚乳和胚芽。麩皮構(gòu)成谷粒的外層，含有大量的B族維生素、微量礦物質(zhì)和膳食纖維。全谷類食物中的麩皮富含纖維、木質(zhì)素、微量元素和其他很多對身體有益的物質(zhì)。

3、海魚

海魚，尤其是深海魚類中富含長鏈Ω-3脂肪酸，這種物質(zhì)被認為可以起到降低血脂的作用。

確實，對于高血脂人群而言，飲食習慣和食物的選擇是很重要的，因為大部分高血脂患者的致病因素與飲食和生活習慣密切相關(guān)，所以在調(diào)整和控制好飲食的情況下，血脂水平會朝著好的方向去發(fā)展，從而達到降低血脂的效果，不過飲食干預的效果需要一定時間才能看到，所以不要過于心急，畢竟不是藥物，還需要長期堅持。

哪些食物對血脂調(diào)節(jié)有益處？比較適合高血脂人群食用？

1、各種豆類。如黑豆、綠豆、黃豆等，豆類中不僅富含維生素B族，可以促進脂代謝，抑制脂肪合成，富含的植物蛋白對血脂及膽固醇調(diào)節(jié)有益。

2、各種粗糧，如燕麥、蕎麥、玉米、山藥、紫薯等，粗糧中的可溶性膳食纖維含量豐富，經(jīng)常食用可以幫助降低血清膽固醇，同時粗糧對血糖的影響低于細糧，可以避免由于餐后血糖過高而促進脂肪的合成。

3、胡蘿卜，胡蘿卜中富含的維生素A、β胡蘿卜素以及多種有益營養(yǎng)素，可以達到輔助降低血脂，保護血管健康的作用。

4、香菇、蘑菇、金針菇、木耳、海帶等菌藻類食物，它們的熱量和脂肪含量較低，不會增加脂代謝的負擔，同時富含的多糖、可溶性膳食纖維等對血脂水平有正向促進作用，有利于降低動脈粥樣硬化、冠心病的發(fā)病風險。

5、魔芋，魔芋是食物中膳食纖維含量最為豐富的，而且它的熱量低到每百克只有20大卡，飽腹感強，營養(yǎng)素含量豐富，可以幫助高血脂人群更好的控制飲食，避免吃的過多，豐富的膳食纖維對血脂也較大的有益，特別適合的肥胖合并高血脂的人群。

此外，新鮮蔬菜和低糖的水果也是高血脂人群日常飲食必不可少的一部分，同時更推薦高血脂人群在選擇肉類時優(yōu)先選擇飽和脂肪酸更低的魚肉、雞肉等白肉，特別是魚類，它的富含的不飽和脂肪酸對血脂調(diào)節(jié)有好處，魚油就是提取于深海魚類，即便是淡水魚，也是有一定益處的。

高血脂患者的飲食管理是很重要的，然而主要是指需要低脂飲食，控制攝入總量，這點更重要，少吃那些富含膽固醇或者甘油三酯的食物，包括肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃、魚籽、油炸食品等。此外，還需要堅持體育運動鍛煉。

至于哪些食物能夠降血脂？大家首先要明白的是，通?？渴澄锝笛m然有一定的作用，但這個作用是比較有限的。

平時多吃一些蕎麥面、燕麥等粗糧雜糧，還有可以吃新鮮的蔬菜和水果，有一定降血脂的作用。肉類可以選擇吃純瘦肉、魚肉和雞肉等膽固醇含量低而蛋白質(zhì)含量高的食物，對于降血脂有一定的幫助。

常見降血脂食物有：洋蔥，芹菜，黃瓜，西紅柿，大蒜，土豆，菜花，菌菇類食物，紅薯，茄子，綠豆，冬瓜，苦瓜，西葫蘆，芹菜，山楂等。

高血脂飲食很重要，多吃哪些食物能降血脂？

血脂，是人體血液中所含脂類的總稱，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸等。血液中脂類含量與全身脂類總量相比只占極少的一部分，但它卻運轉(zhuǎn)于人體各部組織之問，一般可以反映出體內(nèi)脂類代謝情況。正常成人血清脂類含量相對穩(wěn)定，有一定的波動范圍。

血脂水平極容易受非疾病因素的影響，如有的人平時空腹血脂正常，吃了炒雞蛋、炒肝尖，2小時后到醫(yī)院去抽血查血脂，這時的血脂水平會比平?？崭箷r水平高出許多。但是，這種膳食造成的影響只是暫時的，通常在3~6小時之后，血脂就會趨于正常。短時間的饑餓也可因儲存脂肪的大量聚積，而使體內(nèi)的血脂含量暫時升高。這也就是檢查血脂前要求晚餐后不要再吃東西，空腹12小時后再抽血進行化驗的原因。