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?關于“數(shù)九”這個說法相信大家并不陌生，而“數(shù)九寒天”更是用來形容天氣之極寒。從冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段，呼吸疾病、胃腸道疾病以及心血管疾病等頻頻發(fā)生。冬天是心血管病人的“高危期”，飲食上應減少肉的攝入量，因為動物食品中的高膽固醇和脂肪，很容易加重病癥。那么數(shù)九寒天吃什么最補？吃魚吃肉不如吃它。

●主食冬季可適當增加主食(米飯、面食等)的攝入量。主食為碳水化合物,較易轉化為熱能。

●奶、蛋、肉和豆類按照營養(yǎng)學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量為1.0~1.2克/公斤體重,且應以優(yōu)質蛋白為主，包括奶、蛋、肉和豆類及其制品,優(yōu)質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高,是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分。

●辣椒研究發(fā)現(xiàn),辣椒所含的辣椒素,可增加胃酸分泌,增強食欲,還能使人心跳加快.毛孔張大,皮膚毛細血管擴張,血流加快。

●羊肉 對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝酸軟及諸多虛寒癥也有益處。

●大棗常吃紅棗可防氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱和保護肝臟,增強肌力和免疫力。

●大蔥大蔥能祛風解表,清肺健胃,軟化血管。冬春季多吃些大蔥,對預防呼吸道、消化道疾病和動脈硬化均有益處。

●蒜苗常吃蒜苗可預防各種急、慢性傳染病,對動脈硬化、貧血、凍瘡及消化系統(tǒng)等疾病不無裨益。

●木耳藥理實驗表明,木耳能提高人體淋巴細胞轉化率,增加巨噬細胞吞噬功能,從而增強人體免疫力和抗寒能力。

以上介紹的數(shù)九寒天該怎樣調(diào)理飲食，讓我們對健康飲食結構的搭配有了合理的認識，尤其在烹制冬天的餐飲時，對其更要有所注意。其實不管是什么時候的飲食，利于身體吸收是最基本也不應被更改的原則，廣大朋友謹記這條原則，定能調(diào)理出最合理的餐飲。