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隨著生活水平的不斷提高，精細化的飲食成為了養(yǎng)生達人追求的事項，而蔬菜作為人們每日必備的食物，卻忽視了一大養(yǎng)生細節(jié)。那就是很多人食用的時候，習慣將菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的，同時還具有驚人的養(yǎng)生效果。所以，菜根就這樣白白扔掉簡直太可惜了。下面我來介紹一下，巧食這十種蔬菜的根，保健養(yǎng)生還能治病。

黃瓜根:用鮮黃瓜根30克,水煎后加白糖飲服,可治急性腸炎、腹瀉。

絲瓜根:鮮絲瓜根33厘米左右,洗凈搗爛,取汁服下,可治赤痢。

苦瓜根:把苦瓜根曬干研末,調(diào)蜂蜜外敷可治熱癰毒腫、丹毒、療瘡;苦瓜根60克,冰糖30克,加水煎服,可治熱毒瀉痢。

南瓜根:取南瓜根 500克,瘦豬肉250克,煮熟后飲湯食肉,可治牙痛。

茄根:把茄根、石榴皮分別研為細末,每次服6克,一天服2-3次,可治久痢不止。

芹菜根:芹菜根60克,大棗10枚,水煎,吃棗喝湯,可預防高血壓、動脈硬化。

芹菜味甘、性涼，我們利用芹菜根煮水喝能對血液中的膽固醇大大降低，這對于高血壓有明顯的抑制作用。除了可以煮水飲用之外，我們還可以取其適量洗凈切碎，然后煮粥，也是一味極好的養(yǎng)生粥。此粥對于防止血管硬化、神經(jīng)衰弱發(fā)揮著重要的效果

韭菜根:把韭菜根、葉搗爛取汁,取1杯溫開水沖服。1天1次,可治急性腸炎,慢性便必;韭菜根加雞蛋,用紅糖水煎服,可治白帶過多;韭菜根搗爛,敷于傷痛處,可治跌打損傷,可散淤消腫,止痛止血。

白菜根:干白菜根1塊,紅糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。

空心菜根:空心菜根120克.水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋與水各250毫升,同煎湯頻含漱,可治齲齒牙痛。

菠菜根:鮮菠菜根100克.干雞內(nèi)金15克,水煎服,1天2-3次,可治糖尿病。同時菠菜根具有通腸胃、調(diào)中氣、活血脈之功效，適用于消化不良、便秘、跌打損傷等癥。

以上這十種常見的食物菜根的養(yǎng)生功效，你都了解了嗎？其實這些習慣被扔掉的菜根不僅能成為各種誘人的美食，同時還能很好的維護人體健康。所以從今天開始，我們應當變廢為寶，不要白白浪費了隱藏在身邊營養(yǎng)又美味的食物!