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每年3月份，正是吃菠蘿的時(shí)節(jié)，而很多人買菠蘿時(shí)，肯定有商家就會(huì)說(shuō)：這不是菠蘿，這是鳳梨，比菠蘿要好吃一些，從而提升售價(jià)！相信愛(ài)吃菠蘿的您，肯定和我一樣，遇到過(guò)這種情況。然而鳳梨是不是菠蘿的一種水果，那么它們到底有什么區(qū)別？

首先是生物學(xué)區(qū)別

從生物學(xué)上，菠蘿和鳳梨其實(shí)是同一種水果，只是不同的地區(qū)，叫法不一樣，一般在臺(tái)灣、福建、香港都稱之為菠蘿，而在新加坡、馬來(lái)西亞稱之為黃梨。

外觀的區(qū)別

菠蘿和鳳梨雖然是同一種生物，但是菠蘿一般都會(huì)比鳳梨大，菠蘿平均重量在3-5斤，而鳳梨只有2-3斤左右。除了重量的區(qū)別，它們的果皮也有區(qū)別，菠蘿的皮塊看著非常小，而鳳梨上的皮塊比較大，而且還非常飽滿。

口感和味道的區(qū)別

菠蘿吃著非常澀口，必須要用鹽水或者小蘇打水浸泡后才能食用，而鳳梨削皮后是直接可以吃的，鳳梨的澀味明顯的小于菠蘿，而且多吃一點(diǎn)鳳梨，都不會(huì)感覺(jué)到澀口感。

削皮后的區(qū)別

菠蘿將外皮削開后，里面是有刺孔的，需要將這些刺孔去除才可食用，而鳳梨削皮后，刺孔接近于沒(méi)有，是可以直接食用的。

吃吃菠蘿有哪些注意事項(xiàng)？

吃菠蘿前，一定要用食鹽或小蘇打浸泡菠蘿，因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿蛋白酶，這種酶不僅會(huì)刺激口腔，還會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，只要將菠蘿泡20分鐘，即可食用。而菠蘿是酸性物質(zhì)，有胃病的人請(qǐng)不要吃菠蘿。

如何挑選菠蘿？

因?yàn)椴ぬ}或者鳳梨很容易燒心，所以我們買菠蘿時(shí)，一定要按一下表皮，如果表皮輕輕一按就陷下去了，這種菠蘿80%是燒心了，而且肉質(zhì)非常老，是不建議大家食用的。這一招是最管用，其實(shí)方法都很難判斷。

其實(shí)菠蘿和鳳梨雖然生物學(xué)上是一種品種，但是在外觀、口感等等還是有明顯的區(qū)別。鳳梨的售價(jià)一般都會(huì)比菠蘿貴，在市面上，鳳梨最多比菠蘿貴0.5-1元1斤，如果超過(guò)這個(gè)價(jià)格，請(qǐng)大家不要購(gòu)買。而根據(jù)研究，菠蘿和鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，所以大家以后不要再被騙了，吃菠蘿和鳳梨都是一樣的。希望大家看完后們，都能漲知識(shí)。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別在于：表皮顏色、口味、價(jià)格、原產(chǎn)地。

1、表皮顏色區(qū)別：

菠蘿成熟的時(shí)候表皮是黃色的，而且有著很重的菠蘿味；

而鳳梨成熟時(shí)表皮呈青綠色，聞起來(lái)也沒(méi)有那么濃郁的果香。

菠蘿削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以菠蘿削出來(lái)一般都是螺旋形的。而鳳梨沒(méi)有刺根，削去皮即可食用。

2、口味區(qū)別：

菠蘿吃前需要用鹽水浸泡，否則吃起來(lái)口感酸澀，這是因?yàn)椴ぬ}中含有大量有機(jī)酸和菠蘿蛋白酶，可以水解蛋白質(zhì)，對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，浸泡鹽水可以使菠蘿蛋白酶失活。

鳳梨則無(wú)需浸泡鹽水，可直接食用。

3、價(jià)格區(qū)別：

鳳梨和菠蘿在價(jià)格上也有所差別，由于鳳梨的產(chǎn)量比較少，所以價(jià)格會(huì)略微貴一些；

而菠蘿的產(chǎn)量多，價(jià)格也相對(duì)較實(shí)惠，因此在市面上菠蘿會(huì)更常見一些。

4、原產(chǎn)地區(qū)別：

鳳梨原產(chǎn)于巴西，16世紀(jì)初傳入中國(guó)，傳到臺(tái)灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。

而后臺(tái)灣人民進(jìn)行培育，生產(chǎn)出了新品種金鉆鳳梨。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店里鳳梨一般特指無(wú)眼菠蘿這個(gè)品種。

菠蘿屬于鳳梨科，但是嘗起來(lái)味道和鳳梨不同。兩種區(qū)別如下：

1.鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過(guò)才能吃。

2、營(yíng)養(yǎng)不同：菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。

鳳梨果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G。核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維。無(wú)機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

3、品種不同：菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速，生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長(zhǎng)。鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

4、功效不同：菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄 生蟲等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲。在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。

鳳梨的葉子是平的，沒(méi)有那些像鋸齒一樣的東西，而菠蘿的葉子鋸齒是很明顯的，摸起來(lái)像是要割破手的感覺(jué) . 鳳梨削開之后我們就可以發(fā)現(xiàn)它是沒(méi)有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠蘿削開之后還要剜掉刺根還要泡鹽水之后才可以吃，才會(huì)刺嘴。