人老了之后，身體各個機能都會明顯退化、老化，大腦也同樣會衰老，進而導致人的認知能力下降，從而引發(fā)各種疾病，比如老年癡呆癥，這也是導致老年人死亡的一大原因，而治療老年癡呆癥也是醫(yī)學界面臨的一大難題。

哈佛新研究：類黃酮可預防老年癡呆

近期，一項發(fā)表于知名雜志《Neurology》上的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲食模式當中含多種顏色蔬果的人，可明顯降低認知能力下降的風險，從而預防老年癡呆癥，這與蔬果當中含豐富的黃酮類化合物有關。

這項研究是來自美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院和浙江大學的袁長征教授聯(lián)合開展的，其中涉及7萬7千多名中老年人，時間跨度長達20年。

多吃類黃酮食物的好處

經(jīng)常食用含類黃酮的食物可以降低患心臟病、癌癥的風險和全因死亡率。

2019年，澳大利亞埃迪斯科文大學的一項研究，多名研究人員耗費了 23 年時間，深入研究了 53,048 名丹麥人的飲食。最終發(fā)現(xiàn)：多吃富含類黃酮的食物，有助于降低心臟病、癌癥的患病幾率。

如何正確補充類黃酮食物？

首先，類黃酮廣泛存在于蔬菜水果中，想要知道哪些蔬果當中含量高，最簡單直接的判斷方式就是看色彩的鮮艷程度。

多吃深色蔬果，類黃酮作為“顯色能手”顏色越深含量也越高。所以選擇蔬果時可多選深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色。比如：西蘭花、芹菜、菠菜。紅色的番茄、蘋果、櫻桃。桔紅色的胡蘿卜、木瓜。紫紅色的紫甘藍、葡萄、桑葚。茶和豆制品也是類黃酮攝入的好來源。

所以，大家如果想要補充類黃酮，就要盡可能地保持食物的多樣化，這樣營養(yǎng)才能更加均衡。

不過，任何東西再好，也要注意控制攝入量，過量了可能對健康產(chǎn)生不利的影響，那么，類黃酮一天攝入量多少合適呢？

根據(jù)上述研究結(jié)果來看，成年人一天黃酮類的最佳攝入量為600mg。給大家列舉幾個比較常見的富含類黃酮的食物，其中：

歐芹中黃酮含量為：200mg/100g；

紅甘藍中花青素含量為：200mg/100g；

綠茶中黃烷-3-醇含量為：130mg/100g。

總的來說，很多蔬果當中都富含類黃酮，大家可以輪換著吃，一般保持均衡飲食就可以攝入足夠數(shù)量的類黃酮。