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許多人談到低糖飲食，第一個想法可能是不吃淀粉，然后多吃蔬菜，但其實，蛋白質(zhì)才是低糖飲食中該要多吃的，前面提到熱能代謝，指的就是進食引起的「能量消耗」。

一般攝取碳水化合物可會使能量消耗增加5%~6%，進食脂肪會增加4%~5%，而進食蛋白質(zhì)則會提高到30%~40%。所以，多吃蛋白質(zhì)會讓吃飯也變在消耗熱量。

多數(shù)女性都營養(yǎng)不均，容易缺乏鐵和蛋白質(zhì)

女性因為每個月月經(jīng)，加上長久以來的飲食迷思，認為吃肉會胖、吃蔬菜比較健康，所以飲食比例一向是蔬菜多于肉，長久下來造成多數(shù)女性幾乎都有缺鐵、蛋白質(zhì)不足的情況。

前面講到蛋白質(zhì)可以幫助熱量燃燒，「鐵」又對減重有什么影響呢?很多人無法克制想要攝取糖類的欲望，這種情況很有可能是因為身體缺鐵而造成的「糖上癮癥」。

缺鐵會使身體的代謝失調(diào)，并造成身體極度需要糖類的反作用

身體一旦缺鐵，就只能靠糖類來做為熱能的來源。以糖類為主的熱能供應效率超低，很快就會出現(xiàn)能量短缺的情形，于是對糖類的欲求會變得更為強烈。結果糖類攝取過量，身體缺鐵的狀況更嚴重......往往會陷入這樣的惡性循環(huán)中。