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蝦滑炒核桃

蝦串提前半小時取出解凍，用手揉成球狀。把蔬菜洗干凈，切成短條。核桃去皮備用。將油倒入熱鍋中，炒大蒜，加入蔬菜，炒2分鐘。將蝦滑入一起炒5分鐘，然后淋少許水以免燙傷。放入核桃，炒至蝦丸熟。加少許鹽和醬油調(diào)味。

剁椒滑炒蝦球

先把蝦洗干凈后，用刀在背上劃一個口子。不要切割它們。將蝦線拉出（蝦背上的黑色線狀物質(zhì)）；先取出一大勺淀粉加入兩勺水與淀粉水混合，倒入大蝦拌勻；將切碎和腌制的辣椒切成小塊；當(dāng)鍋里的油熱到50%?時，加入大蝦，攤開炒至大蝦開始卷起來。

當(dāng)它們開始變紅時即可食用；再加熱用小火慢慢增加辣椒末的香味?？吹藉伬锏挠妥兗t時，倒入之前打碎的蝦，加入一湯匙鹽和一湯匙糖，攪拌均勻，炒至蝦完全變質(zhì)。

滑炒山藥木耳

山藥去皮洗凈切薄片，香菇泡水洗凈，青椒切塊，瘦肉、小米、胡椒、蒜切好備用。將油放入炒鍋中加熱，加入小米、胡椒和大蒜，炒香。加入拉好的豬肉后，依次加入山藥、青椒、香菇。攪拌幾次，加一點煮沸。水，用中火煮幾分鐘。開蓋轉(zhuǎn)大火，加入鹽和適量生抽繼續(xù)炒至入味，加入少許味精即可食用。

西芹滑炒蝦仁

凍蝦解凍，洗凈，瀝干，腌制，加入淀粉（越多越嫩）和適量的黃酒。將芹菜切成菱形塊，大約有蝦那么大，用冷油將芹菜炒熟，放在盤子里。熱油把大蝦炒香，待大蝦變紅時加入姜和少許鹽。將炒好的芹菜倒在蝦上攪拌均勻，然后換盤子上桌。?

首先，讓我們談?wù)務(wù){(diào)理腎臟。剛才說了，食物中可能有一些補腎植物，但首先要分清是腎陽虛還是腎陰虛。比如軟殼龜就比較適合他。對于腎陰虛患者來說，它是一種主要滋補腎陰的食物，所以也有我們所說的生蠔。生蠔也有補腎的作用，但主要適合這些腎陽虛的患者食用。主要是補腎陽氣，有什么藥可以評價嗎？腎陰虛、腎陽虛患者吃什么食物比較好？比如我們做的山藥就是甘平。一類食物稱為一類食同藥食，更適合腎虛這種類型的患者。更適合普及。還有枸杞，也是甘平藥食的一種，藥食同源。大家多吃，更適合大家用來補腎。

吃什么補腎：當(dāng)歸牛尾番茄湯

配料：牛尾、黃油、芹菜、番茄醬、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、當(dāng)歸、姜。

做法：先將洋蔥切絲，芹菜切小塊，蘿卜切圓坨，生姜切絲，大蒜切絲。然后往鍋里加水，把牛尾放入鍋中，撇去血水撈出。

然后在鍋里放油。油熱后，加入洋蔥、芹菜、姜和大蒜，炒出香味。最后加入三勺番茄醬，小火煮至汁，然后加入牛尾，加入沸水煮紹酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時左右。

加入當(dāng)歸，燉半小時，加入糖、鹽、胡椒粉等調(diào)味。加入胡蘿卜，用文火煮一會兒。功效：具有強筋骨、促進新陳代謝、益氣養(yǎng)血的功效。