生于柴達(dá)木的野生黑枸杞不知道啥時(shí)候被挖掘出來(lái)，成為了養(yǎng)生保健界的領(lǐng)軍人物。光是500克，動(dòng)輒就要上千、過(guò)萬(wàn)元，這個(gè)價(jià)位幾乎遠(yuǎn)超眾多名貴藥材，有望肩冬蟲(chóng)夏草之勢(shì)了。不過(guò)也不怪大家有錢(qián)燒得慌，因?yàn)閭髡f(shuō)中黑枸杞神效眾多，有延年益壽之功。

黑枸杞有什么功效？別再被忽悠了！黑枸杞，其實(shí)叫做黑果枸杞，它和我們平時(shí)常見(jiàn)的紅色枸杞其實(shí)屬于近親，都屬于茄科枸杞屬的植物。

黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分

1、黑枸杞中含有花青素

黑枸杞的黑色來(lái)源于花青素，因其擁有強(qiáng)大的抗氧化功能，可清除自由基，維持細(xì)胞形態(tài)，歷來(lái)是養(yǎng)生美容界的明星。而最近的實(shí)驗(yàn)又發(fā)現(xiàn)，黑枸杞中竟然含有花青素成分，因而許多商家借此結(jié)論大肆宣傳黑枸杞具有抗衰老、防癌等神奇功效。

但不就是花青素嗎，擁有花青素的植物一抓一大把呢！比如大量存在于紫薯、藍(lán)莓、茄子皮、紫甘藍(lán)、桑葚、黑（紅）米等食物中，這些食物的花青素也比黑枸杞容易獲得，吃起來(lái)也更方便。

因此不以含量談功效的做法都是耍流氓！想要說(shuō)黑枸杞可以美容養(yǎng)顏、抗衰老，你倒是證明一下呀？但事實(shí)上并沒(méi)有相關(guān)實(shí)驗(yàn)及臨床證據(jù)。

黑枸杞并未被《中國(guó)藥典》所收錄，其臨床應(yīng)用也不如紅枸杞那樣廣泛，而具體的相關(guān)現(xiàn)代科學(xué)研究更是少。

暫且不說(shuō)黑枸杞中花青素的含量，就是有，到現(xiàn)在為止，也沒(méi)有哪個(gè)科學(xué)研究敢跳出來(lái)說(shuō)，抗氧化功能就代表它有特殊保健功效。

2、黑枸杞中含有多糖

又有人說(shuō)，黑枸杞中多糖含量豐富，商家宣稱(chēng)可以降血糖。

我找了一下資料，是有許多研究報(bào)道說(shuō)多糖可以降血糖，但是研究?jī)H限于部分多糖，比如說(shuō)茶多糖、南瓜多糖、枸杞多糖等等。

而黑枸杞中雖然多糖含量豐富，但是否全為枸杞多糖，則缺乏相關(guān)研究證據(jù)。

3、黑枸杞中富含無(wú)機(jī)元素

有人提出來(lái)，黑枸杞還富含無(wú)機(jī)元素。

還真是，黑枸杞中的鉀、鐵、硒、鋅含量確實(shí)蠻豐富的。據(jù)研究，其中所含的鐵、硒、鋅含量均高于一切果蔬。

可是我們身邊幾乎能吃的食物都含有無(wú)機(jī)元素啊，雖然含量比不上這位老大，但是好在便宜呀，可以天天吃。

況且如果是正常飲食和生理狀態(tài)，其實(shí)并不需要額外去補(bǔ)充這些無(wú)機(jī)元素。

此外，網(wǎng)上流傳黑枸杞涵蓋人體所需的所有種類(lèi)氨基酸，因而是保健圣品。

我只想說(shuō)一句，氨基酸從哪里來(lái)，是不是就是蛋白質(zhì)分解的？所以想要補(bǔ)充氨基酸，為什么不直接吃肉呢？紅燒肉多么好吃??！關(guān)鍵跟黑枸杞相比，便宜呀~

如果想要通過(guò)食用黑枸杞達(dá)到有關(guān)商家所宣傳的那樣：抗癌、抗衰老，延年益壽，則需要好好掂量掂量。

畢竟是一味沒(méi)有被錄入《中國(guó)藥典》的中藥啊，畢竟研究根本就不多啊，更重要的是貴啊！

500克就要上千元，為啥不拿這些錢(qián)去吃好吃的，喝有營(yíng)養(yǎng)的。那樣你想要黑枸杞幫你補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不都有了嗎？

黑枸杞花青素多而已，因?yàn)楫a(chǎn)量低，所以源頭好控制，好炒作而已，跟海參冬蟲(chóng)夏草等等一個(gè)道理，智商稅的一種。當(dāng)然要說(shuō)作用肯定是有的，跟吃紫茄子紫甘藍(lán)沒(méi)什么區(qū)別，【紫茄子加紅枸杞】，還省錢(qián)。窮人請(qǐng)冷靜，土豪請(qǐng)隨意！

核心原則其實(shí)就一句話(huà)：枸杞是種水果干。

雖然并沒(méi)有各種神奇的養(yǎng)生保健效果，但枸杞的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)挺不錯(cuò)，丁香醫(yī)生并不反對(duì)大家吃。

如果你不愛(ài)吃，那完全沒(méi)必要因?yàn)樗^的「功效」勉強(qiáng)自己。

如果你很喜歡它的味道，吃得比較多，那就把它作為小零食替代部分新鮮水果，和葡萄干、紅棗等水果干同等對(duì)待就行。注意別吃太多，畢竟它含糖量不少。

如果只是泡水、煮湯、熬粥時(shí)偶爾放幾顆，那就隨意吧，增加點(diǎn)色彩也是不錯(cuò)的。

如果……

你想拿它來(lái)泡啤酒……也沒(méi)問(wèn)題，開(kāi)心就好。