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早餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)了,上班表現(xiàn)就對(duì)了嗎

2021-07-11 08:22發(fā)布

你是不是常常這樣,每天早上打開(kāi)外送平臺(tái)APP、走進(jìn)便利商店或早餐店都不知道要點(diǎn)些什么!隨便買個(gè)早餐,到公司囫圇吞棗后就開(kāi)始忙碌起來(lái),但到了10點(diǎn)多就開(kāi)始沒(méi)精神而呵欠連連?真的是早餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)了,上班表現(xiàn)就...

你是不是常常這樣,每天早上打開(kāi)外送平臺(tái)APP、走進(jìn)便利商店或早餐店都不知道要點(diǎn)些什么!隨便買個(gè)早餐,到公司囫圇吞棗后就開(kāi)始忙碌起來(lái),但到了10點(diǎn)多就開(kāi)始沒(méi)精神而呵欠連連?真的是早餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)了,上班表現(xiàn)就對(duì)了嗎?


3條回答
于淑芬
2樓-- · 2021-07-11 08:38

有人說(shuō)吃早餐是不健康的,但其實(shí)我認(rèn)為吃不吃早餐不是重點(diǎn),重點(diǎn)在于早餐內(nèi)容吃了些什么!回想一下我們每天的早餐,是否都是大量的精致淀粉,象是饅頭、白吐司、面包,再搭上含糖奶茶或紅茶呢?接下來(lái)就用便利商店常有的鮮食,來(lái)估算一下幾種組合和大家說(shuō)這樣組合的問(wèn)題!

QQ截圖20210711083830

? 烤雞三明治配含糖豆?jié){

熱量:495大卡

營(yíng)養(yǎng)素含量(占比):碳水化合物46.6克(37.7%)、蛋白質(zhì)31.4克(25.4%)、脂肪20.3克(36.9%)

糖量(占比):25.2克(17%)

? 火腿起司蛋堡配含糖奶茶

熱量:379大卡

營(yíng)養(yǎng)素含量(占比):碳水化合物58.2克(61.4%)、蛋白質(zhì)14.5克(15.3%)、脂肪9.8克(23.3%)

糖量(占比):32.7克(34.5%)

? 鮪魚(yú)飯團(tuán)配柳橙汁

熱量:385大卡

營(yíng)養(yǎng)素含量(占比):碳水化合物77.3克(80.3%)、蛋白質(zhì)7.6克(7.9%)、脂肪5.1克(11.9%)

糖量(占比):36.9克(38.3%)

計(jì)算這三種常見(jiàn)的便利商店早餐組合后發(fā)現(xiàn),三大營(yíng)養(yǎng)素都不符合均衡飲食的比例(碳水50-60%、蛋白質(zhì)15-20%、脂肪30%),甚至鮪魚(yú)飯團(tuán)與柳橙汁的組合,碳水化合物的熱量占比超過(guò)80%。

除此之外,這些搭配組合還存在蛋白質(zhì)不夠、精致糖過(guò)高的問(wèn)題。「糖」的熱量占比竟然可以達(dá)到38%,而且每一種組合的糖含量都逼近,甚至超過(guò)世界衛(wèi)生組織所建議的糖上限量(每日熱量的5-10%)。所以,好好改變選一頓早餐!讓上班表現(xiàn)更好吧!


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小美 - 微信xiaomeisijiao
3樓-- · 2021-07-11 08:40

上班族幾乎都有營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,其中最嚴(yán)重的就屬鈣質(zhì)了!鈣質(zhì)對(duì)于上班族非常重要,其實(shí)不只與骨骼健康有關(guān),鈣質(zhì)也與神經(jīng)有關(guān),若攝取不足也可能造成情緒低落。

日本研究發(fā)現(xiàn),乳制品和鈣質(zhì)攝取不足的女性上班族,憂郁癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有顯著提高,若可以補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)或乳制品,憂郁癥的風(fēng)險(xiǎn)則大幅減低。

QQ截圖20210711084010.jpg

一直以來(lái),我們的鈣質(zhì)攝取狀況十分不好,根據(jù)102-105年國(guó)民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,19–44歲男生與女生的鈣質(zhì)攝取量?jī)H分別達(dá)到建議量的50%與46%,而最佳的來(lái)源就是鮮奶,相較于其他飲品,鮮奶的鈣質(zhì)含量是豆?jié){的6.6倍、奶茶的9倍、果汁的33倍!

這也是為什么國(guó)民健康署建議民眾每天要攝取2杯乳制品的原因(每杯240毫升)!以食品成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù),一盒230毫升的盒裝鮮奶就可以提供近230毫克的鈣質(zhì),若一天2杯就可以補(bǔ)充到近460毫克的鈣質(zhì),能補(bǔ)上鈣質(zhì)不足的缺口。

除了鈣質(zhì)以外,掌管著能量代謝的維生素B2也是剛好在建議量的標(biāo)準(zhǔn)而已,若飲食再不均衡時(shí)就可能有攝取不足的風(fēng)險(xiǎn)。在維生素B2方面,每盒鮮奶有近0.4毫克的含量,每天喝2杯能補(bǔ)充近0.8毫克,幾乎達(dá)到建議攝取量的50%!

過(guò)去也有學(xué)者猜測(cè),精致糖會(huì)促使血清素的分泌而產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺(jué),所以早上若攝取含糖飲料和較多的精致淀粉,就容易讓我們?cè)?0點(diǎn)、11點(diǎn)時(shí)感覺(jué)到疲累與昏沈。營(yíng)養(yǎng)師建議早餐要避免喝含糖飲料,并且選擇更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

因此推薦用鮮奶取代含糖飲料,不僅提高蛋白質(zhì)攝取,又能補(bǔ)充到鈣質(zhì)和維生素B2,讓我們活力好,上班表現(xiàn)更好!


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丑小鴨
4樓-- · 2021-07-11 08:41

確實(shí)健康早餐的選擇不多,早上也很難吃到蔬菜,但如果我們一點(diǎn)一滴地從最簡(jiǎn)單的地方做起,象是多一點(diǎn)蛋白質(zhì)、補(bǔ)一點(diǎn)水果,在其他餐食補(bǔ)充回早餐不足的營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)師就以上述的NG搭配進(jìn)行簡(jiǎn)單的改良,讓我們從早餐開(kāi)始吃得更健康吧!

? 烤雞三明治 配 全脂鮮奶 加 茶葉蛋1顆

? 火腿起司蛋堡 配 全脂鮮奶 加 水果盒1盒

? 鮪魚(yú)飯團(tuán) 配 全脂鮮奶 加 茶葉蛋1顆

這樣除了改善精致淀粉或糖的問(wèn)題以外,又能接近我的餐盤中,每天早晚一杯奶和每餐水果拳頭大的建議,就可以讓我們更加的健康!早餐是我們最容易喝到甜飲料的時(shí)候,調(diào)查也指出有43%的成年人(19-44歲)每天攝取1-2次以上甜飲料,但其實(shí)早餐是我們能得到充足營(yíng)養(yǎng)的時(shí)機(jī)。


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