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俗話說(shuō)：“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。”冬至一到，進(jìn)入最冷的三九天，養(yǎng)生一族也迎來(lái)了進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)機(jī)。

進(jìn)補(bǔ)這件事，其實(shí)沒(méi)那么復(fù)雜。有時(shí)候不需要什么名貴的補(bǔ)品，一些“白菜價(jià)”的尋常食材，也能起到很好的補(bǔ)益作用~

1、蓮藕：益氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥

荷蓮一身寶，吃藕最補(bǔ)人。

中醫(yī)認(rèn)為，生藕能“清熱、潤(rùn)肺、止咳”。冬天氣候干燥，人容易上火，吃點(diǎn)它正合適。

生吃蓮藕時(shí)，一定要充分洗凈、去皮，并用開(kāi)水泡幾分鐘，不然容易惹來(lái)寄生蟲(chóng)。

蓮藕煮熟后，性質(zhì)變溫，有養(yǎng)胃滋陰、補(bǔ)心生血、益氣補(bǔ)虛的作用，是冬天滋補(bǔ)的佳品。

養(yǎng)生推薦：蓮藕黑豆魚(yú)湯

做法：黑豆100克，提前浸泡30分鐘，蓮藕大塊切件備用，生魚(yú)宰洗干凈處理好，放入生姜3片、蜜棗2個(gè)，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

注意：

蓮藕淀粉含量高，吃太多容易消化不良，所以一餐吃100~200克就夠了。

另外，用蓮藕做菜時(shí)，你可別順手扔了藕節(jié)，否則就太浪費(fèi)了！

《本草綱目》記載，藕節(jié)能“消瘀血、解熱毒”。所以，做菜時(shí)不必把藕節(jié)去掉。平時(shí)上火，可以取9~15克藕節(jié)煮水喝。

2、蘿卜：生吃降火，熟吃通便

生吃蘿卜，能清熱生津、涼血止血、化痰止咳，適合口舌干燥、眼睛干澀、便秘尿黃者食用。

生蘿卜可以洗干凈直接食用，可以涼拌吃，也可以榨成汁飲用。

不過(guò)，脾虛胃寒者不要生吃蘿卜，以免引起腸胃不適。

煮熟后的蘿卜，則偏于益脾和胃、消食下氣。吃多了引起的食積腹脹、胃腸動(dòng)力不足引起的便秘，都可以吃些熟蘿卜給腸胃“加加油”。

注意：

蘿卜有下氣和消滯的作用，會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥材的補(bǔ)益作用存在一定的妨礙。

所以，用黨參、熟地、黃芪之類的藥材煲湯時(shí)，就不要再吃蘿卜了，否則那些藥材的滋補(bǔ)作用就浪費(fèi)了。

3、淮山：上養(yǎng)肺，中補(bǔ)脾，下養(yǎng)腎

山藥，被譽(yù)為“神仙之食”、“平價(jià)人參”。

清代醫(yī)學(xué)家張錫純對(duì)山藥推崇備至，他說(shuō)山藥“能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎，兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，特性甚和平?！?/p>

腎為先天之本，脾胃為后天之本，山藥既補(bǔ)先天又補(bǔ)后天，簡(jiǎn)直就是“全能型選手”！

而且，典籍記載，山藥“補(bǔ)而不滯、滋而不膩、溫而不燥”，冬天吃它進(jìn)補(bǔ)，不容易上火~

注意：

吃山藥，一餐最好不要超過(guò)四兩。經(jīng)常便秘、濕氣重、消化不良的人，還有感冒患者，最好少吃山藥。

4、芋頭：健脾胃特厲害

“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”，蘇東坡曾在詩(shī)里這樣形容芋頭，聽(tīng)著饞蟲(chóng)都被勾起來(lái)了~

除了香，芋頭的補(bǔ)益作用也很強(qiáng)大。

《食物本草》說(shuō)芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開(kāi)胃，通腸閉”，可見(jiàn)芋頭不僅能夠開(kāi)胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢，肌膚變白。

所以，平時(shí)脾胃不好的人，可以適當(dāng)吃點(diǎn)芋頭補(bǔ)補(bǔ)脾胃。

養(yǎng)生推薦：鮮魚(yú)芋頭煲

做法：鮮芋頭250克，削皮洗凈，和鯽魚(yú)一條一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調(diào)味服食。